NATALINI GENOVESI – Una videoricetta di SIMONA LERA

“Ci sono piatti della gastronomia italiana presenti in qualsiasi classe sociale soprattutto in occasione delle feste.
È il caso dei” natalini in brodo o maccheroni lunghi genovesi ” mangiati a Natale da ricchi e poveri uniti dalla tradizione e da un unico sentimento di appartenenza”.
Ingredienti : maccheroni lunghi, salsiccia q. b, 2 o 3 uova, parmigiano grattuggiato, sale, noce moscata, un po’ di mortadella o prosciutto cotto.
Toccu genovese.