Castagne! Il buono dell’autunno
Se decidessimo di andare a fare una passeggiata nei boschi delle nostre valli e ci confrontassimo con nostri compaesani che
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ricette
I canestréi da Pive” – I canestrelli della Pieve
Tra le varie bancarelle della Fiera, non poteva mancare quella con i canestrelli della Pieve, di cui mi piace ricordare
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La TORTA PASQUALINA – Una videoricetta di Simona Lera
Nuova tappa del viaggio di Simona Lera tra le ricette tradizionali: protagonista la torta pasqualina, uno dei piatti più noti
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Il pandolce genovese – Videoricetta di Simona Lera
Per le feste di natale preparo diversi dolci: dal panforte ai cantucci agli amaretti ecc. e non manca il pandolce.
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I TORTELLINI di SIMONA – Una ricetta dall’Emilia a Serravalle
Serravalle terra di immigrazione, ma anche di emigrazione, non dimentichiamolo mai! Uno dei primi flussi migratori fu quello del piccolo
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Pandolce di San Martino
Dolce della tradizione serravallese, prodotto dalla pasticceria Carrea.
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LA PASTASCIUTTA CON QUEL CHE CAPITA
Mi piace proprio far ‘sta pastasciuttasecondo la ricetta ch’ho inventatoavendo in frigo solo roba brutta.Un aglio vecchio ho prima ben
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Pasqua a tavola
Una proposta di menù “multietnico” per i giorni di Pasqua e Pasquetta che comprende le ricette di alcuni tra i
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Corzetti
Come si preparano i Corzetti? Ce lo fa vedere la signora Marisa (la mamma di Luciano Camera, che ringraziamo) Ecco
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Frash’katula (Un piatto della tradizione calabrese)
Col termine Frash’katula (dal francese “flasque” che vuol dire molle, moscio, proprio come la consistenza della la frash’katula) si intende, nella provincia di Cosenza. genericamente la Polenta, e, più specificatamente la “Polenta con le cime di rapa” (in realtà, a casa mia la si prepara anche con broccoli o con zucchine o con altre verdure a piacimento e perfino con i ceci lessi).
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