I ceci da Cicerone ai Vespri Siciliani ed oltre (in attesa della videoricetta!)
“Io sin dar primo giorno che la feci(ve parlo ch’ero ancora regazzino)Addopro sempre quanno la cucino,dieci ingredienti de diverse speci.Li
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ricette
IL MINESTRONE CON IL PESTO – Una videoricetta di SIMONA LERA
La riproduzione di gusti semplici e dimenticati é nostalgica, suscita ricordi d’infanzia, di vicinanza e comunione familiare. Il minestrone col
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GNOCCHETTI DI CASTAGNA ALLA CREMA DI MONTEBORE – Una videoricetta di SIMONA LERA
La nostra zona appenninica a pascolo produce da secoli i formaggi in un territorio limitato quasi sconosciuto al grande pubblico.
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Dolci natalizi o befanizi?
Immagine in evidenza: Adorazione dei Magi di Andrea Mantegna Che le feste possano essere allietate dai dolci è una condizione
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Il carbone dolce della befana
“A me piaceva molto il carbone dolce. Un sasso di zucchero nero in mezzo a caramelle e monete di cioccolato.
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NATALINI GENOVESI – Una videoricetta di SIMONA LERA
“Ci sono piatti della gastronomia italiana presenti in qualsiasi classe sociale soprattutto in occasione delle feste.È il caso dei” natalini
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Santa Caterina e il tacchino con la mostarda
A Santa Caterina mia madre mi dava gli stivali di gomma con due paia di calze fatte ai 4 ferri
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Pizza di patate di San Martino
Quando ero bambina alla fiera di San Martino andavo sugli autoscontri con mio papà. Ero imprigionata dentro alle sciarpe e
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POLLO ALLA MARENGO – Una videoricetta di SIMONA LERA
Sandro Doglio, giornalista torinese, sostiene che “il pollo alla Marengo sia forse il piatto piemontese più noto al mondo”1.La sua
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COUS COUS MAROCCHINO – Una videoricetta di HALIMA HAFID e SIMONA LERA
Oggi non sono da sola. Con me c’è Halima che viene dal Marocco. Insieme abbiamo cucinato il tipico cous cous
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