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I “Turdiddri”

12 Novembre 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo Calabria, Dolci di Natale, Ricette, Ricette del resto del mondo

Dolce tipico natalizio della tradizione calabrese

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Ciorba de burta

3 Novembre 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo Ciorba de burta, I. Dumitrascu, Ricette, Ricette del resto del mondo, Romania

ZUPPA DI TRIPPA. Piatto della trazione RUMENA. Ricetta di Irina Dumitrascu

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Frakasöu

14 Agosto 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo Fracasöu, Natale, Ricette, Tradizione

E FRAKASOU piatto tradizionale serravallese nato durante il medioevo. È un piatto povero, prevalentemente natalizio, nato dal riutilizzo di frattaglie.

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U sankrò

13 Agosto 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo Crauti, Ricette, sankrò, Tradizione

KRAUTI – Ricetta di SARITA FERRARI – Usare i cavoli soltanto se soun a e pontu giustu per fo u sankrò.

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Spezghe a e furnu

13 Agosto 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo Dolci, Frutta, Pesche, Ricette, Tradizione

PESCHE AL FORNO – Ricetta di Anna Maria Ferrari

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“Friti ‘nta negia” n.2

13 Agosto 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo Ricetta sempificata, Ricette, Tradizione

FRITTI NELL’OSTIA – ricetta n.2 – semplificata)

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“Friti ‘nta negia” n.1

13 Agosto 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo Ricette, Ricette della tradizione

FRITTI NELL’OSTIA: Un piatto serravallese della tradizione, molto complicato ma ottimo, che si preparava solo nelle grandi occasioni:

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Ricette del resto del mondo presente a Serravalle

10 Agosto 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo resto del mondo, Ricette, Ricette del resto del mondo

Qui vorremmo raccogliere quelle ricette dei “nuovi serravallesi” che sono diventate gradualmente patrimonio comune di tutta la gente che vive a Serravalle

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