Ricette della tradizione

Enciclopedia ricette

Corzetti

11 Febbraio 202111 Febbraio 2021 Benito Ciarlo ricetta, Ricette della tradizione, Roberto Pochettini

Come si preparano i Corzetti? Ce lo fa vedere la signora Marisa (la mamma di Luciano Camera, che ringraziamo) Ecco

Enciclopedia ricette

Pàun düse

12 Novembre 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo dolci natalizi, pàun düse, Ricette della tradizione

Il pàun düse – dolce natalizio di derivazione genovese – si preparava, nelle case di Serravalle nel periodo che va dalla festa di San Martino all’Epifania.

Enciclopedia ricette

Kòrne al uzelètu

29 Ottobre 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo Ricette della tradizione

Letteralmente il titolo significa carne all’uccelletto. E’ una ricetta di derivazione genovese.

Enciclopedia ricette

A Fainò

26 Agosto 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo fainò, farinata di ceci, Negozio di cibo da asporto, Ricette della tradizione

LA FARINATA – Un piatto tradizionale ligure fatto proprio dai serravallesi, nato per caso, sul mare, più di sette secoli fa.

Enciclopedia enciclopedia-approfondimenti Libarna

Gli Archeosapori di Libarna

13 Agosto 202012 Novembre 2020 Antonio Santopietro archeosapori, gavi docg, Libarna, prodotti tipici, Ricette della tradizione, timorasso, vino

Dall’antichità ai giorni nostri: un percorso del gusto tra cibo e vino. Archeosapori è un progetto nato a Libarna su

Enciclopedia ricette

“Friti ‘nta negia” n.1

13 Agosto 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo Ricette, Ricette della tradizione

FRITTI NELL’OSTIA: Un piatto serravallese della tradizione, molto complicato ma ottimo, che si preparava solo nelle grandi occasioni:

Enciclopedia ricette

Ricette della tradizione

10 Agosto 202019 Novembre 2020 Benito Ciarlo Ricette della tradizione

Il territorio di Serravalle è da sempre crocevia non solo geografico, ma anche umano, tra regioni, genti e tradizioni diverse ma vicine.